在炎炎夏日，一杯清凉解渴的饮品无疑能给人带来无尽的舒爽。常州，这座历史悠久的江南名城，不仅拥有丰富的文化遗产，其特色饮品也是让人津津乐道的话题。下面，就让我们一起揭秘常州人最爱喝的几款饮品，以及它们背后的地方特色，为你的夏日消暑之旅增添一抹清凉。
1. 常州三鲜汤
常州三鲜汤，又称“三鲜豆花”，是常州的传统名小吃，也是当地人夏日的最爱。这款饮品以黄豆为主要原料，加入虾仁、鸡肉丝、蛋皮丝等食材，口感细腻，营养丰富。
制作方法：
- 黄豆浸泡8小时后磨成豆浆，煮沸后过滤。
- 将豆浆再次煮沸，加入事先准备好的虾仁、鸡肉丝、蛋皮丝等。
- 用淀粉勾芡，搅拌均匀，待冷却后即可食用。
特色：
- 营养丰富：黄豆富含植物蛋白，虾仁、鸡肉丝等食材也富含多种氨基酸和微量元素。
- 口感独特：豆花细腻滑嫩，虾仁、鸡肉丝等食材口感丰富。
2. 常州绿豆糕
常州绿豆糕，是常州的传统特色糕点，也是夏日消暑的佳品。这款糕点以绿豆粉为主要原料，加入糖、芝麻等食材，口感细腻，清凉解暑。
制作方法：
- 将绿豆洗净，浸泡4小时后磨成豆浆。
- 将豆浆煮沸，加入糖、芝麻等食材，搅拌均匀。
- 将混合物倒入模具中，待冷却后脱模即可。
特色：
- 清凉解暑：绿豆具有清热解毒、消暑利尿的功效。
- 口感细腻：绿豆糕口感细腻，芝麻香浓。
3. 常州酸梅汤
常州酸梅汤，是一种具有地方特色的传统饮品，以乌梅、山楂、桂花等食材熬制而成，酸甜可口，消暑解渴。
制作方法：
- 将乌梅、山楂、桂花等食材洗净，放入锅中。
- 加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖。
- 待汤汁熬至浓稠，过滤去渣，加入适量的冰糖调味即可。
特色：
- 酸甜可口：酸梅汤酸甜适中，消暑解渴。
- 具有养生功效：乌梅具有生津止渴、消食止泻的功效。
4. 常州清凉茶
常州清凉茶，是一种具有地方特色的传统饮品，以绿茶、菊花、荷叶等食材熬制而成，具有清热解毒、消暑解渴的功效。
制作方法：
- 将绿茶、菊花、荷叶等食材洗净，放入锅中。
- 加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖。
- 待汤汁熬至浓稠，过滤去渣，加入适量的冰糖调味即可。
特色：
- 清热解毒：绿茶具有清热解毒、消暑解渴的功效。
- 口感清香：清凉茶口感清香，回味甘甜。
在炎炎夏日，一杯清凉的饮品不仅能给人带来舒爽，还能让你感受到常州的地方特色。快来试试这些夏日消暑必备的饮品吧！