烘焙，作为一门艺术，不仅能让我们享受到美味的食物，还能在制作过程中找到乐趣。今天，我要向大家介绍一款香脆可口、坚果香气四溢的皇冠坚果曲奇，让你轻松在家就能做出家人爱不释口的美食。
准备材料
- 低筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 坚果碎：适量
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
1. 预热烤箱
首先，将烤箱预热至180摄氏度。预热烤箱是为了让曲奇在烘焙过程中受热均匀，保证口感。
2. 准备面团
将黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀。然后，加入鸡蛋，继续搅拌均匀。接下来，筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀。最后，加入坚果碎，搅拌均匀。
3. 模具制作
取一小块面团，用手指轻轻按压成圆形，放入烤盘中。重复此步骤，直到烤盘中的面团排满。用叉子在曲奇上轻轻扎几个孔，以便曲奇在烘焙过程中受热膨胀。
4. 烘焙
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙15-20分钟，直到曲奇边缘呈金黄色。取出烤盘，待曲奇冷却后即可食用。
小窍门
- 黄油要选择室温软化的，这样更容易与糖粉混合，制作出来的曲奇口感更佳。
- 面团不要过度搅拌，以免面团变得过于紧实，影响曲奇的口感。
- 烤箱温度不宜过高，以免曲奇烤焦。
- 烤制过程中，注意观察曲奇的变化，以免烤焦。
总结
这款香脆皇冠坚果曲奇简单易学，口感酥脆，坚果香气四溢。在家制作这款曲奇，不仅能满足家人的味蕾，还能增进亲子关系。快动手试试吧，相信你一定会做出美味的曲奇！