在这个阳光明媚的日子里，来一块散发着草莓清香的曲奇饼干，真是再合适不过了。今天，就让我来为大家揭秘草莓味曲奇小饼干的简单家常做法，让我们一起享受烘焙的乐趣吧！
材料准备
在开始烘焙之前，我们需要准备好以下材料：
- 高筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 白砂糖：80克
- 草莓果酱：50克
- 红曲粉：少许
- 草莓干：适量
- 椰蓉：适量
制作步骤
1. 黄油软化
首先，将黄油切成小块，放在室温下软化。待黄油完全软化后，用电动打蛋器打发至颜色发白、体积蓬松。
2. 加入糖粉
在打发的黄油中加入白砂糖，继续打发至糖粉完全融入黄油中。
3. 加入草莓果酱
将草莓果酱加入打发的黄油中，继续搅拌均匀。
4. 添加面粉和红曲粉
筛入高筋面粉和少许红曲粉，用刮刀翻拌均匀，揉成面团。
5. 揉入草莓干和椰蓉
将草莓干和椰蓉揉入面团中，使它们均匀分布。
6. 分割面团
将面团分成小份，搓成小圆球状。
7. 铺入烤盘
将小圆球状的面团摆入烤盘中，间隔适中。
8. 预热烤箱
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中。
9. 烘焙
烘焙10分钟左右，直到饼干边缘呈现金黄色。
10. 装饰
待饼干冷却后，可以将草莓干和椰蓉撒在饼干上作为装饰。
小贴士
- 黄油在软化过程中不宜过热，以免影响口感。
- 红曲粉的用量可以根据个人口味调整，适量即可。
- 饼干在烘焙过程中不宜过度膨胀，以免底部煎糊。
通过以上步骤，一道美味的草莓味曲奇饼干就制作完成了。现在，你可以和家人朋友一起分享这份甜蜜，感受烘焙带来的乐趣。快来试试吧！