草莓虾仁，听起来是不是就让人充满了食欲？这不仅仅是一道美味的菜肴，更是一种将水果与海鲜巧妙结合的创意料理。今天，就让我来教你如何在家轻松制作出口感爆表的草莓虾仁，让美味与营养共存。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 草莓：300克
- 虾仁：500克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
制作步骤
1. 草莓处理
将草莓洗净，去蒂，切成小块备用。
2. 虾仁处理
将虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐腌制10分钟。
3. 蔬菜处理
青椒、红椒洗净，切成小块；大蒜、生姜切末。
4. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
5. 炒虾仁
将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。
6. 炒蔬菜
锅中留底油，加入蒜末、姜末炒香，再加入青椒、红椒翻炒。
7. 调味
加入适量盐、白糖、醋、生抽，翻炒均匀。
8. 合炒
将虾仁重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
9. 收汁
加入适量淀粉水，翻炒均匀，使汤汁浓稠。
10. 出锅
将草莓块倒入锅中，快速翻炒均匀，出锅即可。
小贴士
- 虾仁腌制时，可以加入少量淀粉，使其更加鲜嫩。
- 炒蔬菜时，火候不宜过大，以免蔬菜变黄。
- 草莓的酸甜与虾仁的鲜美相结合，口感丰富，是一道不可多得的美味佳肴。
草莓虾仁，不仅美味可口，而且营养丰富。在家轻松制作，让你享受美食的同时，也能补充身体所需的营养。快来试试这道创意料理吧！