准备材料
在开始制作草莓西瓜汁奶糕之前，我们需要准备以下材料：
- 新鲜草莓 200克
- 新鲜西瓜 200克
- 牛奶 200毫升
- 淀粉 30克
- 糖 50克（根据个人口味调整）
- 吉利丁片 10克
- 水果装饰（如薄荷叶、新鲜果粒等）
制作步骤
1. 制作草莓西瓜汁
步骤一：准备水果 将草莓和西瓜洗净，去蒂去籽。
步骤二：榨汁 将草莓和西瓜分别切成小块，放入榨汁机中榨取汁液。
步骤三：过滤 将榨好的草莓西瓜汁通过细网过滤，去除果肉和杂质，得到纯净的果汁。
2. 制作奶糕底
步骤一：溶解吉利丁 将吉利丁片放入冷水中浸泡至软化。
步骤二：混合材料 将牛奶、糖和淀粉混合在一起，搅拌均匀。
步骤三：加热 将混合好的牛奶淀粉液加热至沸腾，不断搅拌以防止结块。
步骤四：加入吉利丁 将泡软的吉利丁片加入煮沸的牛奶淀粉液中，搅拌均匀至吉利丁完全溶解。
步骤五：冷却 将制作好的奶糕底液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少2小时，直至凝固。
3. 组装奶糕
步骤一：切割草莓西瓜汁 将冷藏凝固的奶糕底切成片状，作为底层。
步骤二：涂抹草莓西瓜汁 在奶糕底层涂抹一层草莓西瓜汁。
步骤三：叠加奶糕层 继续叠加奶糕片和草莓西瓜汁，直到达到所需高度。
步骤四：冷藏 再次将组装好的奶糕放入冰箱冷藏至少2小时，使其完全凝固。
4. 装饰
步骤一：装饰 在奶糕表面装饰上新鲜果粒和薄荷叶等，增加美观。
步骤二：脱模 将冷藏好的草莓西瓜汁奶糕从模具中取出，放置在盘中。
完成啦！
经过以上步骤，一款夏日清凉的草莓西瓜汁奶糕就制作完成了。这款甜品不仅口感丰富，而且色彩鲜艳，绝对是夏日消暑的好选择。快邀请你的家人和朋友一起来品尝吧！🍓🍉🥛