夏日炎炎，一杯冰爽的草莓圣代无疑是最受欢迎的解暑神器。草莓圣代的制作并不复杂，只需要一些基本的食材和工具，你就可以在家轻松制作出美味的草莓冰淇淋。下面，我将详细介绍草莓圣代的制作过程，让你这个夏天不再错过这美味的夏日甜品。
食材准备
首先，我们需要准备以下食材：
- 新鲜草莓：300克
- 牛奶：300毫升
- 糖：50克（可根据个人口味适量增减）
- 淡奶油：200毫升
- 吉利丁片：2片（约5克）
- 水果罐头草莓（可选）：适量
工具准备
除了食材，以下工具也是必不可少的：
- 冰淇淋搅拌机或手动搅拌器
- 创意模具或杯子
- 烤箱或微波炉
- 精致餐具
制作步骤
1. 准备草莓
将新鲜草莓洗净，去蒂，切成小块。如果你喜欢，也可以将水果罐头草莓切碎，增加口感和色彩。
2. 制作草莓汁
将草莓块放入搅拌机中，加入少量牛奶，搅拌至细腻。将搅拌好的草莓汁过滤，去除草莓籽。
3. 糖水熬制
将50克糖和150毫升牛奶倒入锅中，小火加热至糖完全溶解。然后加入草莓汁，继续煮沸。煮沸后转小火，加入吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全溶解。
4. 制作冰淇淋
将剩余的牛奶和淡奶油倒入搅拌机中，加入熬好的草莓糖水。开启搅拌机，将混合物搅拌至浓稠，呈现出冰淇淋的质感。
5. 填充模具
将搅拌好的冰淇淋倒入创意模具或杯子中，放入冰箱冷冻至少4小时，直至凝固。
6. 装饰
取出凝固的冰淇淋，脱模，放入精美的餐具中。如果喜欢，可以在冰淇淋上撒上一些切碎的草莓，增加口感和色彩。
小贴士
- 制作草莓圣代时，可以根据个人口味调整糖和草莓的量。
- 吉利丁片在溶解前需用冷水泡软，以便更容易溶解。
- 如果你喜欢口感更佳的冰淇淋，可以尝试使用冰棍模具，制作出更有趣的形状。
现在，你已经学会了如何在家轻松制作美味草莓冰淇淋，快把这个夏日解暑神器带回家，与家人朋友共享吧！