夏日炎炎，来一份草莓圣代冰淇淋，既能消暑解渴，又能满足味蕾的渴望。今天，就让我来教你如何在家轻松制作这款甜蜜草莓味的冰淇淋，让你随时随地都能享受夏日的清凉。
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 牛奶：200毫升
- 糖：30克
- 鸡蛋：1个（分离蛋黄和蛋白）
- 草莓：适量
- 淡奶油：200毫升
- 吉利丁粉：5克
- 冰淇淋模具：1个
制作步骤
1. 制作草莓酱
将新鲜草莓洗净，去蒂，切成小块。将草莓块放入搅拌机中，加入适量的糖，搅拌成草莓酱。将草莓酱倒入锅中，小火加热至浓稠，备用。
2. 制作冰淇淋基底
将蛋黄打散，加入牛奶和糖，搅拌均匀。将混合物倒入锅中，小火加热，不断搅拌，直至混合物变得浓稠，离火。
3. 制作吉利丁溶液
将吉利丁粉与少量水混合，搅拌均匀，静置5分钟，使其充分吸收水分。
4. 混合冰淇淋材料
将加热好的蛋黄牛奶混合物倒入搅拌机中，加入吉利丁溶液，搅拌均匀。
5. 制作冰淇淋
将淡奶油打发至六成发，轻轻翻拌入蛋黄牛奶混合物中，搅拌均匀。
6. 填充模具
将混合好的冰淇淋倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻4小时以上，直至凝固。
7. 制作草莓装饰
将草莓洗净，去蒂，切成片或小块，备用。
8. 组装冰淇淋
将凝固的冰淇淋从模具中取出，切成小块，摆放在盘中。将草莓片或草莓块放在冰淇淋上，即可享用。
小贴士
- 制作草莓酱时，可以根据个人口味调整糖的用量。
- 制作冰淇淋基底时，要不断搅拌，以免糊底。
- 吉利丁粉要提前用少量水溶解，否则会影响冰淇淋的口感。
- 冰淇淋模具要提前放入冰箱冷冻，以便更好地凝固。
现在，你学会了吗？快来动手尝试制作这款美味的草莓圣代冰淇淋吧！相信我，你的家人和朋友一定会被它的美味所折服！🍓🍦