草莓千层蛋糕，星巴克里的甜蜜诱惑：揭秘在家轻松制作步骤，美味不逊色专业店！

草莓千层蛋糕，这款源自星巴克的经典甜品，以其绵密的口感和丰富的层次，成为了许多甜品爱好者的心头好。今天，就让我们一起揭开这款蛋糕的神秘面纱，学习如何在自家厨房轻松制作出美味不逊色于专业店的草莓千层蛋糕。

准备材料

在开始制作之前，我们需要准备以下材料：

• 鸡蛋：4个
• 低筋面粉：100克
• 牛奶：200毫升
• 糖：50克
• 植物油：30毫升
• 草莓：适量
• 奶油：适量
• 吉利丁粉：10克
• 糖粉：适量

制作步骤

1. 制作蛋糕体

1. 将鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的碗中。
2. 蛋白中加入20克糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
3. 蛋黄中加入剩余的糖和牛奶，搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直至无颗粒。
5. 将打发好的蛋白糊倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
6. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀轻轻刮平。
7. 预热烤箱至180℃，将蛋糕体放入烤箱中层，烘烤约15分钟，至表面金黄。

2. 制作奶油

1. 将吉利丁粉和糖粉混合，加入少量水搅拌均匀。
2. 将奶油放入另一个碗中，用电动打蛋器打发至6成发泡。
3. 将吉利丁粉溶液倒入奶油中，继续打发至8成发泡。
4. 加入适量的糖粉，搅拌均匀。

3. 组装蛋糕

1. 将烤好的蛋糕体取出，切成约3毫米厚的片。
2. 在蛋糕片上涂抹一层奶油，摆放在蛋糕模具中。
3. 重复步骤2，直至蛋糕片用完。
4. 在最上面一层蛋糕片上涂抹一层奶油，撒上适量的草莓。
5. 用奶油将蛋糕模具边缘封好，放入冰箱冷藏4小时以上。

4. 装饰蛋糕

1. 将冷藏好的蛋糕取出，脱模。
2. 用奶油在蛋糕表面和周围涂抹，使其更加光滑。
3. 在蛋糕表面装饰上草莓和奶油，即可享用。

小贴士

1. 制作蛋糕体时，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。
2. 制作奶油时，吉利丁粉溶液要提前冷藏，以免影响打发效果。
3. 组装蛋糕时，注意蛋糕片的厚度要均匀，以免影响口感。
4. 蛋糕冷藏时间越长，口感越佳。

通过以上步骤，相信你已经学会了如何在家轻松制作出美味的草莓千层蛋糕。快来动手试试吧，让你的味蕾享受这份甜蜜诱惑！