草莓泡芙，作为一款经典甜点，其外皮酥脆，内馅绵软，搭配酸甜的草莓，让人回味无穷。今天，就让我们一起来揭秘一位师傅传授的独家草莓泡芙秘方，让你在家也能轻松制作出美味的草莓泡芙！
准备材料
泡芙皮材料：
- 中筋面粉：100克
- 黄油：60克
- 糖粉：30克
- 鸡蛋：2个（约100克）
- 盐：1克
- 牛奶：100毫升
内馅材料：
- 奶油：250克
- 糖粉：50克
- 草莓：适量
装饰材料：
- 糖珠：适量
- 草莓切片：适量
制作步骤
1. 制作泡芙皮
1.1 将黄油和糖粉混合，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。 1.2 加入鸡蛋，继续打发至体积膨胀，颜色变浅。 1.3 筛入中筋面粉和盐，用刮刀翻拌均匀，形成面团。 1.4 将面团放入裱花袋，挤成小圆饼状，放在铺有烘焙纸的烤盘上。 1.5 预热烤箱至200℃，将泡芙皮放入烤箱烘烤约20分钟，直至表面金黄。
2. 制作内馅
2.1 将奶油和糖粉混合，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。 2.2 将打发的奶油装入裱花袋，挤入泡芙皮中。
3. 装饰草莓泡芙
3.1 将草莓切片，摆放在泡芙顶部。 3.2 撒上糖珠进行装饰。
小贴士
- 制作泡芙皮时，注意不要过度搅拌，以免面团体积缩小。
- 烘烤泡芙皮时，注意观察，避免烤焦。
- 制作内馅时，可根据个人口味调整糖粉的用量。
现在，你已经掌握了草莓泡芙的独家秘方，赶快动手尝试一下吧！相信你的草莓泡芙一定会成为亲朋好友们的最爱！