草莓奶糕：田园集市里的甜蜜诱惑，揭秘自制草莓奶糕的简单做法与营养秘密
田园集市里的甜蜜诱惑
每当提及草莓奶糕，总让人联想到那抹鲜红的草莓与绵密的奶香，仿佛置身于田园集市中，被那甜蜜的诱惑所包围。草莓奶糕不仅是一道美味佳肴，更是一种情感的寄托。今天，就让我们揭开草莓奶糕的制作秘密，一起感受这份甜蜜与营养。
自制草莓奶糕的简单做法
准备材料
- 新鲜草莓：500克
- 鸡蛋：3个
- 低筋面粉：100克
- 细砂糖：50克
- 牛奶：200毫升
- 淡奶油：100毫升
- 柠檬汁：几滴
- 水浴锅或蒸锅
制作步骤
草莓处理：将新鲜草莓洗净，去蒂，切成小块。放入碗中，加入几滴柠檬汁，搅拌均匀，防止氧化变黑。
蛋黄与蛋白分离：将鸡蛋打入碗中，分离蛋黄与蛋白。蛋黄加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松。
加入牛奶：在蛋黄糊中加入牛奶，搅拌均匀。
筛入低筋面粉：将低筋面粉过筛，倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
打发蛋白：将蛋白打发至湿性发泡，加入几滴柠檬汁，继续打发至干性发泡。
混合蛋黄糊：将打发好的蛋白糊分次倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
水浴法烘烤：将混合好的面糊倒入模具中，放入预热至180℃的烤箱，水浴法烘烤30分钟左右。
制作奶油草莓：在烘烤过程中，将淡奶油打发至六成发，取出烤好的草莓奶糕，将奶油草莓摆放在奶糕上。
营养秘密大揭秘
草莓的营养价值
草莓富含维生素C、维生素E、维生素K等多种维生素，以及矿物质、膳食纤维等。草莓中的抗氧化物质能够清除体内的自由基，具有抗衰老、美容养颜的作用。
奶糕的营养价值
鸡蛋：含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，有助于增强体质。
牛奶：富含钙、磷、钾等矿物质，有助于骨骼健康。
淡奶油：含有较高的脂肪和热量，适合冬季食用，具有保暖作用。
低筋面粉：富含碳水化合物，提供能量。
草莓奶糕不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。在享受美味的同时，还能补充身体所需的营养，真是一举两得！
通过本文的介绍，相信大家对草莓奶糕的制作方法及营养价值有了更深入的了解。赶快动手尝试一下吧，让这份甜蜜与营养陪伴你的每一天！