草莓奶布丁，这款既可爱又美味的甜品，是孩子们的最爱。它不仅外观诱人，而且制作起来简单快捷，是家庭烘焙的小挑战。下面，就让我带你一步步走进草莓奶布丁的世界，体验在家轻松制作的过程。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 牛奶：200毫升
- 糖：30克
- 鸡蛋：2个
- 吉利丁片：5克
- 草莓：适量
- 布丁粉：50克
制作步骤
1. 制作布丁液
- 牛奶加热：将牛奶倒入锅中，加入糖，用小火慢慢加热至糖完全溶解。
- 吉利丁片泡软：将吉利丁片放入冷水中泡软。
- 混合布丁粉：将布丁粉倒入一个大碗中，加入打散的鸡蛋。
- 混合均匀：用打蛋器将布丁粉和鸡蛋充分混合，直到没有颗粒。
- 加入牛奶：将加热至微热的牛奶慢慢倒入布丁粉和鸡蛋的混合物中，边倒边搅拌。
- 融化吉利丁片：将泡软的吉利丁片取出，用厨房纸巾吸干水分，然后放入另一个锅中，加入少量水，小火加热至吉利丁片完全融化。
- 混合布丁液：将融化的吉利丁片倒入牛奶布丁液中，搅拌均匀。
2. 准备模具
- 选择模具：可以选择自己喜欢的模具，如心形、圆形或草莓形状等。
- 涂抹油纸：在模具内壁涂抹一层薄薄的油，然后铺上一层油纸。
3. 倒入布丁液
- 倒入布丁液：将搅拌均匀的布丁液倒入模具中。
- 放入冰箱：将模具放入冰箱冷藏，至少4小时，直到布丁凝固。
4. 装饰草莓
- 洗净草莓：将草莓洗净，去蒂。
- 装饰布丁：将草莓放在凝固的布丁上，可以根据自己的喜好进行排列。
小贴士
- 制作过程中，注意不要让鸡蛋和牛奶混合物过热，以免影响布丁的口感。
- 吉利丁片在泡软后要彻底吸干水分，否则会影响布丁的凝固效果。
- 可以根据个人口味，在布丁中加入其他水果，如蓝莓、芒果等。
草莓奶布丁，这款简单又美味的甜品，不仅适合孩子，也适合大人。在家轻松制作，享受甜蜜时光，快来试试吧！