草莓慕斯，作为一种美味又具有视觉吸引力的甜点，深受大家喜爱。它不仅口感细腻，而且制作起来也相对简单。下面，就让我们一起跟随这些步骤图，轻松上手制作草莓慕斯吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 新鲜草莓：200克
- 柠檬汁：10克
- 糖粉：50克
- 吉利丁粉：10克
- 鸡蛋：2个
- 淡奶油：200毫升
- 饼干：适量
- 黄油：适量
步骤一：制作草莓酱
- 将草莓洗净，去蒂，切成小块。
- 将草莓块放入搅拌机中，加入柠檬汁和糖粉，搅拌均匀。
- 将搅拌好的草莓酱倒入锅中，用小火煮开，不断搅拌，煮至草莓酱变得浓稠。
- 关火，将草莓酱晾凉备用。
步骤二：制作吉利丁溶液
- 将吉利丁粉放入碗中，加入少量温水，搅拌均匀。
- 将搅拌好的吉利丁溶液放入微波炉中，加热30秒至1分钟，直至吉利丁溶解。
- 将吉利丁溶液倒入草莓酱中，搅拌均匀。
步骤三：制作慕斯体
- 将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白。
- 将蛋黄加入草莓酱中，搅拌均匀。
- 将蛋白用电动打蛋器打发至硬性发泡。
- 将打发好的蛋白分次加入草莓酱中，轻轻翻拌均匀。
步骤四：制作慕斯层
- 将饼干放入碗中，加入融化的黄油，搅拌均匀。
- 将搅拌好的饼干屑铺在模具底部，压紧。
- 将草莓慕斯体倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。
步骤五：装饰
- 将慕斯从冰箱中取出，用刀子沿着模具边缘轻轻划一圈，使慕斯与模具分离。
- 将慕斯倒扣在盘中，用新鲜草莓和巧克力碎片进行装饰。
成品欣赏
经过以上步骤，美味的草莓慕斯就制作完成了！看着它那鲜红的颜色和细腻的口感，相信你已经迫不及待想要品尝了吧！快来试试吧，相信你一定会成功的！