草莓魔芋蛋糕，这个名字听起来就让人心生欢喜，既有着草莓的香甜，又融合了魔芋的Q弹口感，而且低脂健康，简直是美味与健康的完美结合。今天，就让我来带你轻松三步，制作出这款令人垂涎的草莓魔芋蛋糕吧！
准备材料
在开始之前，我们需要准备好以下材料：
- 魔芋粉 50克
- 低筋面粉 50克
- 糖 40克
- 草莓适量
- 鸡蛋 2个
- 植物油 30毫升
- 牛奶 50毫升
- 柠檬汁几滴
制作步骤
第一步：魔芋蛋糕糊的制作
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 在打发好的鸡蛋中加入植物油和牛奶，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和魔芋粉，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊变得过于紧实。
- 最后加入几滴柠檬汁，可以中和面糊的酸味，让蛋糕口感更佳。
第二步：草莓装饰
- 将草莓洗净，切成片或小块，备用。
- 可以根据个人喜好，将草莓摆放在蛋糕模具的边缘，作为装饰。
第三步：蛋糕烘烤
- 将面糊倒入模具中，放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出时无面糊附着。
- 烤好的蛋糕取出，稍微冷却后脱模，放在冰箱中冷藏一会儿，让蛋糕更加紧实。
成品展示
冷藏后的草莓魔芋蛋糕，口感Q弹，草莓的香甜与魔芋的Q弹完美结合，低脂健康，美味可口。无论是作为早餐，还是下午茶，都是不错的选择。快来试试吧，让你的味蕾感受这份独特的美味吧！
小贴士
- 魔芋粉和低筋面粉的比例可以根据个人喜好调整，但要注意不要过多增加，以免影响蛋糕的口感。
- 烘烤时间根据烤箱的不同而有所差异，请根据实际情况调整。
- 柠檬汁的加入可以中和面糊的酸味，让蛋糕口感更佳。
现在，你掌握了草莓魔芋蛋糕的制作方法，快去试试吧！相信你的家人和朋友一定会喜欢这款美味又健康的蛋糕！