草莓，那鲜红诱人的果实，不仅美味，更是爱情的象征。将这甜蜜的果实融入曲奇蛋糕，不仅丰富了口感，更增添了视觉的享受。今天，就让我这个烘焙小能手，带你轻松学会在家制作一款美味的草莓造型曲奇蛋糕吧！
准备材料
基础材料
- 中筋面粉：200克
- 无盐黄油：100克
- 细砂糖：80克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：30毫升
- 草莓酱：适量
装饰材料
- 新鲜草莓：若干
- 芝士：适量
- 糖珠：适量
制作步骤
1. 面糊制作
- 将黄油室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分三次加入鸡蛋液，每次都要打发至完全融合再加入下一次。
- 加入牛奶，继续搅拌均匀。
- 筛入面粉，用刮刀翻拌均匀，直至面糊呈光滑状。
2. 曲奇模具制作
- 将面糊倒入曲奇模具中，用刮刀刮平。
- 放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约10-12分钟，直至曲奇边缘呈金黄色。
3. 装饰草莓造型
- 将烤好的曲奇蛋糕取出，稍微冷却后，用刀将曲奇蛋糕切成圆形。
- 在蛋糕底面涂抹一层草莓酱，再将芝士均匀铺在草莓酱上。
- 用新鲜的草莓装饰蛋糕顶部，再撒上一些糖珠作为点缀。
小贴士
- 黄油要提前室温软化，否则打发不易。
- 面糊不要过度搅拌，以免出现面筋，影响口感。
- 烤箱温度和烘烤时间根据实际情况调整。
- 装饰材料可以根据个人喜好进行替换。
草莓造型曲奇蛋糕，既美味又可爱，是草莓控们的最佳选择。赶快动手试试吧，相信你一定能做出一款属于自己的美味草莓蛋糕！