草莓大福，作为一种结合了传统中式甜品与日式和菓子特色的美食，近年来在甜品市场上颇受欢迎。随着季节的更迭，草莓大福也成为了限时抢购的热门商品。今天，就让我来教你如何在家轻松制作这道美味限定甜品，让你在享受美味的同时，也能感受到DIY的乐趣。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜草莓若干
- 糯米粉200克
- 澄粉30克
- 白糖30克
- 牛奶200毫升
- 芝麻适量
- 花生碎适量
- 椰蓉适量
制作步骤
1. 准备糯米团
1.1 将糯米粉、澄粉和白糖混合，加入牛奶搅拌均匀。 1.2 锅中加水烧开，将混合好的糯米粉糊倒入锅中，边倒边快速搅拌，直至糯米糊变得浓稠。 1.3 熄火，继续搅拌至糯米糊冷却。 1.4 将糯米糊揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。
2. 准备草莓馅
2.1 将草莓洗净，去蒂，切成小块。 2.2 取适量糯米团，擀成圆片，包入草莓馅。 2.3 将包好的草莓馅团成圆形，收口朝下。
3. 装饰
3.1 取适量芝麻、花生碎和椰蓉，撒在草莓大福表面。 3.2 可以根据个人喜好，在草莓大福上再装饰一些水果片或巧克力豆。
4. 烹饪
4.1 锅中加水烧开，将草莓大福放入蒸锅中，大火蒸制5-8分钟。 4.2 蒸好后，取出草莓大福，稍微冷却后即可食用。
注意事项
- 在制作糯米团时，要确保糯米糊浓稠，否则蒸出来的草莓大福会太软。
- 草莓馅可以根据个人口味调整，可以加入其他水果或坚果。
- 草莓大福的形状可以根据个人喜好进行调整，不必拘泥于圆形。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的草莓大福了。快邀请亲朋好友一起分享这份甜蜜吧！