芋头，这种看似普通却内含丰富营养的食材，在菜市场里总是能吸引众多食客的目光。它既可以做成家常美食，也可以化身创意新吃法，让人一秒爱上。今天，就让我们一起探索芋头的多种美味做法，开启一场味蕾的盛宴。
家常做法：芋头炖排骨
芋头炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单。
材料：
- 排骨 500克
- 芋头 2个
- 姜几片
- 葱 1根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤：
- 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
- 芋头去皮，切成滚刀块，用清水冲洗掉多余的淀粉。
- 锅中加水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后放入排骨，煮至排骨熟透。
- 加入芋头块，继续煮至芋头熟软。
- 调入生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
创意新吃法：芋头冰淇淋
芋头冰淇淋是一道既健康又美味的甜品，口感细腻，让人回味无穷。
材料：
- 芋头 1个
- 牛奶 500毫升
- 糖 50克
- 淀粉 20克
- 盐 适量
步骤：
- 芋头去皮，切成小块，蒸熟备用。
- 将蒸熟芋头压成泥，加入牛奶、糖、盐，搅拌均匀。
- 淀粉加水搅拌均匀，倒入芋头泥中，继续搅拌均匀。
- 将混合好的芋头泥倒入冰淇淋机中，按照说明书进行制作。
- 完成后，将冰淇淋放入冰箱冷藏，待凝固后即可食用。
芋头美食小贴士
- 芋头含有较多的淀粉，烹饪时不易熟透，建议提前蒸熟或煮透。
- 芋头去皮时，最好戴上手套，避免皮肤过敏。
- 芋头不宜与香蕉、土豆等食物同食，以免引起身体不适。
芋头，这种看似普通的食材，却蕴含着丰富的营养和多样的美味。通过家常做法和创意新吃法，我们可以轻松地将芋头变成餐桌上的佳肴。快来尝试一下吧，相信你一定会爱上芋头的！