在探讨不同口味粽子售卖是否违法这一问题时，我们需要从多个角度进行分析，包括相关法律法规、市场要求以及粽子本身的特点。
法律法规层面
首先，我们要了解的是，粽子作为一种食品，其售卖是否合法，主要取决于以下几个方面的法律法规：
食品安全法：这是我国关于食品生产、流通、消费等方面的基础性法律。根据《食品安全法》，食品生产经营者应当保证食品安全，不得生产经营不符合食品安全标准的食品。
食品添加剂使用规定：粽子作为一种传统食品，其制作过程中可能会使用到各种食品添加剂。根据《食品添加剂使用卫生标准》，食品添加剂的使用必须符合国家规定，不得超量使用。
商标法：对于不同口味的粽子，如果使用了具有独特名称或标识的产品，需要遵守《商标法》的相关规定，确保不侵犯他人商标权。
市场要求层面
除了法律法规外，市场要求也是判断不同口味粽子售卖是否违法的重要因素。以下是一些主要的市场要求：
产品标识：粽子包装上应明确标注产品名称、配料表、生产日期、保质期、生产者名称和地址等信息，以便消费者了解产品。
产品质量：不同口味的粽子应保证口感、色泽、香气等方面符合消费者期望，不得存在质量问题。
食品安全：粽子在生产、储存、运输等环节应确保食品安全，防止食品污染和变质。
具体案例分析
以下是一些具体案例，以帮助理解不同口味粽子售卖是否违法：
案例一：某品牌粽子在售卖过程中，被消费者投诉发现其产品中含有违禁添加剂。经调查，该品牌粽子违反了《食品安全法》和《食品添加剂使用卫生标准》，属于违法行为。
案例二：某商家售卖的粽子包装上未标注生产日期和保质期，违反了《食品安全法》中关于食品标识的规定，属于违法行为。
案例三：某品牌粽子在市场上销售，其产品名称、配料表等信息符合国家规定，口感、色泽、香气等方面也符合消费者期望，且未发现食品安全问题。该品牌粽子售卖合法。
总结
不同口味粽子售卖是否违法，需综合考虑法律法规和市场要求。在确保产品符合相关法规和标准的前提下，合理创新粽子口味，满足消费者需求，是值得鼓励的。然而，一旦违反相关法律法规，将面临相应的法律责任。因此，商家在售卖不同口味粽子时，务必严格遵守相关法规和市场要求。