在繁忙的都市生活中，健康饮食显得尤为重要。今天，我要给大家分享一道简单又营养的家常美食——芝麻丸。芝麻丸不仅美味可口，而且具有补气养血的功效，非常适合日常食用。
芝麻丸的营养价值
芝麻含有丰富的维生素E、钙、铁、锌等营养成分，对于补气养血有着显著的效果。而糯米粉则能帮助我们更好地吸收芝麻的营养，同时糯米粉本身也具有一定的补中益气的作用。
芝麻丸的制作方法
准备材料
- 黑芝麻 200克
- 糯米粉 300克
- 红枣 10颗
- 白糖 适量
- 植物油 适量
制作步骤
准备食材：将黑芝麻洗净，沥干水分；红枣洗净去核，备用。
炒香芝麻：锅中倒入适量植物油，油热后放入黑芝麻，小火炒至芝麻变色，出香味。
熬制红枣糖浆：在锅中加入适量水，放入红枣，用中火煮至红枣软烂。捞出红枣，将红枣水继续煮沸，加入白糖，煮至糖浆浓稠。
制作芝麻馅：将炒香的黑芝麻放入碗中，加入熬好的红枣糖浆，搅拌均匀，制成芝麻馅。
和面：将糯米粉倒入盆中，加入适量的水，揉成面团。
包馅：将面团搓成长条，切成小剂子，用手压扁，包入芝麻馅，揉成圆形。
蒸制：将包好的芝麻丸放入蒸锅中，大火蒸15分钟，至芝麻丸熟透。
出锅：将蒸好的芝麻丸取出，稍微晾凉后即可食用。
小贴士
- 芝麻在炒制过程中要小火，以免炒糊。
- 糯米粉的量可以根据个人口味调整，喜欢口感软糯的可以多加一些糯米粉。
- 蒸制时间根据芝麻丸的大小和厚度进行调整。
芝麻丸的食用建议
芝麻丸适合早餐或点心食用，不仅可以补充能量，还能帮助调理身体。同时，芝麻丸也适合孕妇、老年人以及体质虚弱的人群食用。
家常芝麻丸，简单易做，营养丰富，是一道不可多得的美食。希望这个秘方能够帮助到大家，让我们的生活更加健康美好。