菠菜粉丝菜卷，一道既美味又营养的家常菜，简单几步，轻松学会！下面，就让我带你一起探索这道菜肴的制作过程，让你在家也能享受到美味的菠菜粉丝菜卷。
准备食材
主料：
- 菠菜 300克
- 粉丝 100克
- 猪里脊肉 200克
辅料：
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
制作步骤
步骤一：处理食材
- 将菠菜洗净，切成段；猪里脊肉切成细丝；葱切成小段；姜切成末；蒜切成末。
- 粉丝用温水泡软，捞出沥干水分。
步骤二：腌制肉丝
- 将切好的猪里脊肉丝放入碗中，加入酱油、姜末、蒜末、胡椒粉和香油，拌匀腌制10分钟。
步骤三：炒制肉丝
- 热锅倒油，油温5成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。
- 加入葱段，继续翻炒至肉丝熟透，出锅备用。
步骤四：制作菠菜粉丝
- 在锅中加入适量的水，水开后放入菠菜，焯水1分钟，捞出沥干水分。
- 将泡软的粉丝放入菠菜中，加入炒好的肉丝，拌匀。
步骤五：卷制菜卷
- 取一张饺子皮，放入适量的菠菜粉丝肉丝馅料。
- 将饺子皮对折，用筷子在边缘压紧，使菜卷密封。
- 依次将所有饺子皮卷好。
步骤六：蒸制菜卷
- 将卷好的菠菜粉丝菜卷放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 蒸好后，取出菜卷，淋上少许香油，即可享用。
菠菜粉丝菜卷的营养价值
菠菜粉丝菜卷富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有以下营养价值：
- 维生素：菠菜富含维生素A、维生素C、维生素K等，有助于提高免疫力、促进生长发育。
- 矿物质：菠菜中含有钙、铁、镁等矿物质，有助于骨骼生长、预防贫血。
- 膳食纤维：菠菜粉丝菜卷中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
小贴士
- 粉丝泡软后，要尽量沥干水分，以免影响菜卷的口感。
- 菠菜焯水时间不宜过长，以免营养流失。
- 肉丝腌制时，可根据个人口味适量添加调料。
学会这道菠菜粉丝菜卷的制作方法，让你在家也能享受到美味又营养的蔬菜卷。快动手试试吧！