Hey，亲爱的读者们！今天要和大家分享一道简单又美味的冰箱鸡胸肉做法，保证让你一试难忘。鸡胸肉作为高蛋白、低脂肪的健康食材，是健身爱好者和减肥人士的福音。下面，就让我们一起走进厨房，用视频教学的方式，将鸡胸肉变得美味又健康吧！
选材与准备
1. 鸡胸肉
选择新鲜的鸡胸肉，最好选择有机或散养鸡的鸡胸肉，这样口感更佳，营养价值更高。
2. 配料
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量（增加色彩和口感）
- 植物油：适量
制作步骤
步骤一：鸡胸肉处理
- 将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。
- 用刀背轻轻拍打鸡胸肉，使其松软，更容易入味。
- 在鸡胸肉两面撒上适量的盐、黑胡椒粉、生抽、老抽和料酒，腌制10分钟。
步骤二：裹粉
- 在腌制好的鸡胸肉上撒上适量的淀粉，确保每一面都裹上薄薄的一层。
- 用手轻轻拍打，使淀粉均匀附着。
步骤三：炒制
- 热锅凉油，油温5成热时，放入裹粉的鸡胸肉。
- 中火煎至两面金黄，约3-4分钟。
- 翻面继续煎至另一面金黄。
- 加入蒜末和青红椒，翻炒均匀。
步骤四：出锅装盘
- 翻炒均匀后，出锅装盘。
视频教学
为了让大家更直观地了解这道菜的制作过程，这里提供了一段视频教程，让我们一起跟着视频学起来吧！
[视频教程链接]
小贴士
- 腌制鸡胸肉时，可以加入一些柠檬汁，使肉质更加鲜嫩。
- 煎鸡胸肉时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
亲爱的读者们，学会了这道冰箱鸡胸肉的做法，不妨尝试一下，相信你一定会爱上它的！记得分享给你的亲朋好友，让更多的人享受到这道美味又健康的佳肴吧！