引言
炎炎夏日，一块清凉的冰棍无疑是最受欢迎的消暑美食。而冰棍的制作过程，不仅仅是一项简单的手工活动，更是一个蕴含丰富科学原理的探索之旅。本教案旨在通过动手实践，让学生们在制作冰棍的过程中，了解并探索科学奥秘，体验学习的乐趣。
教学目标
- 让学生了解冰棍的基本制作过程。
- 帮助学生认识到物理变化和化学变化在日常生活中的应用。
- 培养学生的动手实践能力和团队合作精神。
- 激发学生对科学探究的兴趣。
教学准备
- 冰棍模具若干
- 冰棍棒
- 纯净水或果汁
- 密封袋
- 冰箱
- 记录表格
教学过程
一、导入新课
- 教师出示冰棍，提问：“同学们，你们知道冰棍是怎么制作的吗？”
- 引导学生思考冰棍的制作过程，激发学习兴趣。
二、知识讲解
- 教师讲解冰棍的制作原理，包括水的物理性质、凝固过程等。
- 介绍物理变化和化学变化的概念，以及它们在日常生活中的应用。
三、动手实践
- 学生分组，每组准备一个冰棍模具、冰棍棒、纯净水或果汁、密封袋。
- 学生将纯净水或果汁倒入模具，放入冰棍棒，用密封袋封口。
- 将制作好的冰棍放入冰箱冷冻层，等待凝固。
四、观察与记录
- 学生观察冰棍的凝固过程，记录下观察到的现象。
- 教师引导学生思考凝固过程中可能发生的物理变化。
五、交流分享
- 学生分享各自的观察结果，讨论凝固过程中的科学原理。
- 教师总结凝固过程中的物理变化，强调物理性质对物质状态的影响。
六、拓展延伸
- 教师提问：“除了水，还可以用其他物质制作冰棍吗？”
- 学生尝试用不同物质（如糖水、果汁、果冻粉等）制作冰棍，观察效果，并记录下来。
七、总结与反思
- 教师引导学生回顾本节课所学内容，总结冰棍制作的科学原理。
- 学生分享自己在制作冰棍过程中的收获和体会。
教学评价
- 观察学生在制作冰棍过程中的参与度和动手能力。
- 评估学生对物理变化和化学变化的理解程度。
- 检查学生的观察记录和交流分享情况，了解学生对科学探究的兴趣。