嗨，亲爱的烘焙爱好者们！今天我们要来聊聊一款既营养又美味的饼干——海苔饼干。海苔饼干不仅制作简单，而且口感酥脆，非常适合作为茶点或是小零食。下面，就让我带你一步步走进海苔饼干的制作世界吧！
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 玉米淀粉：30克
- 糖粉：50克
- 黄油：100克
- 海苔粉：20克
- 泡打粉：5克
- 鸡蛋：1个
制作步骤
步骤一：准备面团
- 软化黄油：将黄油切成小块，室温软化至手指可以轻松按压的程度。
- 混合干性材料：在一个大碗中，将中筋面粉、玉米淀粉、糖粉、泡打粉和海苔粉混合均匀。
- 加入黄油：将软化的黄油加入干性材料中，用手指揉搓至形成细小的颗粒。
- 加入鸡蛋：将鸡蛋打散后，分次加入混合物中，揉搓至面团形成。
步骤二：整形与烘烤
- 面团整形：将面团放在撒有少量面粉的案板上，轻轻揉搓至表面光滑，然后分割成小剂子。
- 塑形：将小剂子搓成圆柱形，稍微压扁。
- 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。
- 烘烤：将饼干放入烤盘，放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
步骤三：冷却与享用
- 冷却：将烤好的饼干放在架子上冷却。
- 享用：冷却后，海苔饼干就可以享用了！
小贴士
- 海苔粉的选择：选择海苔粉时，最好选择无盐或低盐的海苔粉，这样制作出来的饼干不会太咸。
- 温度控制：烘烤温度不宜过高，以免饼干烤焦。
- 面团湿度：面团不宜太干，否则饼干会变得太硬；也不宜太湿，否则饼干会塌陷。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出营养美味的海苔饼干啦！快来试试吧，相信你一定会成功的！如果你在制作过程中遇到任何问题，欢迎随时向我提问哦！