引言
饼干，作为一款经典的小吃，深受各年龄段人群的喜爱。今天，就让我们一起走进厨房，动手制作一款美味的多层饼干——饼干千层。通过以下详细的图解步骤，即使是厨房新手也能轻松学会。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：制作饼干面团
- 混合干性材料：将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
- 室温软化黄油：将黄油切成小块，室温软化至手指能轻易按压。
- 混合材料：将软化的黄油加入干性材料中，用手指搓匀，形成细小的颗粒状。
- 加入糖粉：将糖粉加入混合好的材料中，继续搓匀。
- 加入鸡蛋：将鸡蛋打散，分次加入材料中，揉成光滑的面团。
步骤二：分割面团
- 分割面团：将面团分成10等份，每份约20克。
- 搓圆：将每份面团搓成圆形。
步骤三：制作饼干层
- 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。
- 制作饼干：将搓圆的面团放入烤盘中，用叉子轻轻按压成饼状。
- 烘烤：将烤盘放入烤箱中层，烘烤约8-10分钟，至饼干边缘呈金黄色。
步骤四：制作夹心
- 准备夹心：在饼干烘烤的同时，我们可以准备夹心。这里以奶油夹心为例，将黄油、糖粉和奶粉混合均匀，揉成柔软的奶油。
- 涂抹夹心：将烤好的饼干取出，待冷却后，将奶油夹心均匀涂抹在饼干上。
步骤五：叠加饼干层
- 叠加饼干：将涂抹好夹心的饼干叠加在一起，形成多层饼干。
- 装饰：可以根据个人喜好，在饼干表面撒上糖粉或巧克力碎片进行装饰。
步骤六：冷藏定型
- 冷藏：将制作好的多层饼干放入冰箱冷藏约1小时，使夹心凝固，饼干层更加紧实。
结语
通过以上步骤，我们成功制作了一款美味的多层饼干。这款饼干口感酥脆，夹心丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。快动手试试吧，相信你也能制作出美味的饼干千层！