引言：饼干蛋挞的魅力
饼干蛋挞，作为一款经典的甜品，凭借其酥脆的饼干底和香滑的蛋挞液，深受广大食客的喜爱。今天，就让我们一起走进饼干蛋挞的世界，用图文教程教你轻松上手，成为烘焙达人！
一、材料准备
- 饼干：消化饼100克
- 黄油：50克
- 蛋挞皮：8个
- 牛奶：300毫升
- 糖：40克
- 鸡蛋：2个
- 吉利丁粉：5克
- 柠檬汁：少许
二、制作步骤
1. 饼干底制作
（1）将饼干放入食品加工机中打碎成细末。
（2）将黄油加热融化，与饼干末混合均匀。
（3）将混合好的饼干末倒入蛋挞皮中，用手压实。
2. 蛋挞液制作
（1）将吉利丁粉用少许水泡软。
（2）将牛奶、糖、鸡蛋搅拌均匀。
（3）将泡软的吉利丁粉倒入牛奶混合液中，搅拌均匀。
（4）将柠檬汁滴入牛奶混合液中，搅拌均匀。
3. 蛋挞液倒入蛋挞皮
将搅拌均匀的蛋挞液倒入饼干底中，注意不要倒满，留出约1厘米的空间。
4. 预热烤箱
将烤箱预热至180℃。
5. 烘焙
将蛋挞放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，至表面金黄即可。
三、小贴士
制作饼干底时，可以适量加入一些巧克力碎片或果仁，增加口感。
烘烤过程中，注意观察蛋挞上色情况，避免烤焦。
烤好的蛋挞可搭配冰淇淋、水果等食用，更加美味。
结语
饼干蛋挞的制作并不复杂，只要按照步骤操作，就能轻松制作出美味的蛋挞。快动手试试吧，相信你一定能成为一名烘焙达人！