麻薯，一种源自台湾的传统小吃，因其软糯的口感和香甜的味道而广受欢迎。鲍师傅奶提麻薯更是将这一传统美食推向了新的高峰。今天，就让我来带你走进自制鲍师傅奶提麻薯的世界，让你在家也能享受到这份甜蜜。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 糯米粉：500克
- 沙拉油：30克
- 牛奶：300毫升
- 白砂糖：80克
- 红糖：50克
- 吉士粉：10克
- 水：适量
- 水果：适量（如芒果、草莓等，可根据个人喜好选择）
制作步骤
1. 准备麻薯面团
- 将糯米粉、沙拉油、牛奶、白砂糖、吉士粉和适量水混合均匀，揉成光滑的面团。
- 将面团分成小份，搓成小球，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
2. 准备糖水
- 在锅中加入适量水，放入红糖，煮至红糖融化。
- 待麻薯蒸熟后，将麻薯球放入糖水中浸泡5分钟，使其吸收糖水。
3. 装饰
- 将浸泡好的麻薯球捞出，沥干水分。
- 根据个人喜好，将水果切成小块，摆放在麻薯球上。
4. 享用
- 将装饰好的麻薯球放入冰箱冷藏，待其凝固后即可享用。
小贴士
- 制作麻薯面团时，可根据个人口味调整糖的用量。
- 糯米粉不宜过细，否则麻薯口感会过于软糯。
- 蒸麻薯时，火候不宜过大，以免麻薯外焦里生。
- 浸泡麻薯球的糖水不宜过甜，以免影响麻薯的口感。
通过以上步骤，你就可以轻松自制鲍师傅奶提麻薯了。快来试试吧，让这份甜蜜美味尽在掌握！