亲爱的宝妈们，你们是否厌倦了每次出门购买牛轧糖时，面对琳琅满目的选择却难以抉择的烦恼？今天，我要给大家带来一份甜蜜牛轧糖的配方，让你在家轻松制作，告别购买烦恼！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 黄油：100克
- 红糖：100克
- 白糖：50克
- 花生仁：100克
- 淀粉：20克
- 食用色素（可选）：适量
- 水果干（如葡萄干、蔓越莓等，可选）：适量
制作步骤
1. 准备工作
- 黄油切成小块，放入微波炉中加热至融化。
- 红糖和白糖放入碗中，加入融化的黄油，搅拌均匀。
- 淀粉加入少量水调匀，倒入糖水中，继续搅拌均匀。
2. 煮糖
- 将糖水倒入锅中，用中小火加热，期间不停搅拌，防止糖水粘锅。
- 观察糖水颜色逐渐变深，当糖水颜色变为深琥珀色时，立即关火。
3. 加入花生仁
- 关火后，立即加入花生仁，快速搅拌均匀。
- 如果喜欢，可以加入食用色素，继续搅拌均匀。
4. 调整形状
- 将搅拌均匀的糖浆倒入铺有烘焙纸的模具中。
- 用刮刀将糖浆刮平，压紧实。
- 放入冰箱冷藏至少2小时，直至凝固。
5. 切块
- 从冰箱取出凝固的牛轧糖，用刀切成小块。
- 如果喜欢，可以撒上一些水果干作为装饰。
注意事项
- 煮糖过程中，要全程搅拌，防止糖水粘锅。
- 煮糖时，注意观察糖水颜色，避免糖水煮过头。
- 牛轧糖在冷藏过程中会变硬，所以制作时要注意模具的清洁和干燥。
结语
宝妈们，这份甜蜜牛轧糖配方简单易学，让你在家轻松制作美味可口的牛轧糖。告别购买烦恼，让我们一起享受DIY的乐趣吧！