引言
南瓜发糕是一款深受宝宝喜爱的营养美食，它不仅味道鲜美，而且制作简单，营养满分。南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C和E，对宝宝的视力、免疫力及生长发育都有很好的促进作用。下面，让我们一起学习如何制作这款美味的南瓜发糕吧！
准备材料
- 南瓜：200克
- 中筋面粉：200克
- 酵母：3克
- 糖：30克
- 牛奶：100毫升
- 植物油：20克
- 泡打粉：2克
- 芝麻：适量（可选）
制作步骤
1. 南瓜蒸熟
将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。大约需要15-20分钟，用筷子可以轻松插透即可。
2. 搅拌南瓜泥
将蒸熟的南瓜放入碗中，用勺子压成细腻的南瓜泥。
3. 酵母融化
在温牛奶中加入酵母，搅拌均匀，静置5分钟，待酵母完全融化。
4. 混合原料
将南瓜泥、酵母牛奶、糖、植物油、泡打粉、中筋面粉依次倒入一个大碗中，用筷子搅拌至无干粉状态。
5. 调整湿度
如果面糊过于干硬，可以适当加入少量牛奶或温水，调整至顺滑的状态。
6. 预热烤箱
将烤箱预热至180℃。
7. 模具涂抹油
将模具涂抹一层薄薄的植物油，防止粘锅。
8. 倒入面糊
将调好的面糊倒入模具中，轻轻震动几下，排出气泡。
9. 烘烤
将模具放入预热好的烤箱中，烘烤大约25-30分钟，直到表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出后无面糊粘附即可。
10. 冷却脱模
将烤好的南瓜发糕取出，放在架子上冷却，待稍微冷却后脱模。
11. 撒上芝麻
在冷却后的南瓜发糕表面撒上适量的芝麻，增加口感。
小贴士
- 南瓜泥的湿度要适中，太干会烤出不均匀的蛋糕，太湿则容易塌陷。
- 烘烤时间根据自家烤箱的实际情况调整，以免烤焦或未熟。
- 南瓜发糕冷却后口感更佳，可以冷藏保存，随吃随取。
结语
南瓜发糕是一款简单易做、营养丰富的宝宝美食，适合作为早餐或点心。赶快动手尝试吧，让宝宝在享受美味的同时，也能摄入充足的营养！