在忙碌的日常生活中，为宝宝准备一顿营养均衡的早餐是每个家长的必修课。今天，我要为大家介绍一款简单又美味的无蛋奶香玉米饼，不仅适合宝宝食用，还能让大人们也爱上这种健康美味的早餐。
材料
- 玉米粉：100克
- 水淀粉：30克
- 面粉：50克
- 糖：10克（可选）
- 盐：少许
- 清水：适量
- 植物油：少许
制作步骤
准备工作
- 玉米粉和水淀粉混合：在一个大碗中，将玉米粉和水淀粉混合均匀。
- 加入面粉和调味料：在混合好的玉米粉和水淀粉中加入面粉、糖和盐，搅拌均匀。
和面
- 加水搅拌：慢慢加入清水，边加边搅拌，直到面糊呈流动状态，但不要过于稀薄。
- 静置：盖上保鲜膜，让面糊静置30分钟，让面粉充分吸收水分。
烹饪
- 预热平底锅：在平底锅中加入少许植物油，预热至微微冒烟。
- 摊饼：取一小块面糊，用手或勺子倒入锅中，用勺子轻轻摊平。
- 翻面：待一面煎至表面金黄，轻轻翻面，另一面也煎至金黄。
- 出锅：将煎好的玉米饼从锅中取出，放在厨房纸上吸去多余的油分。
小贴士
- 控制火候：煎饼时火不宜过大，以免煎糊。
- 面糊厚度：面糊不宜过厚，以免煎不熟。
- 食材替换：如无特殊要求，玉米粉可以用玉米淀粉代替，面粉可以用低筋面粉代替。
健康益处
无蛋奶香玉米饼富含膳食纤维，有助于宝宝消化吸收，同时不含鸡蛋和牛奶，适合对这两种食材过敏的宝宝食用。这款香喷喷的玉米饼，不仅美味，还能为宝宝提供丰富的营养。
现在，你学会了如何制作无蛋奶香玉米饼，不妨动手尝试一下，为宝宝的早餐增添一份健康与美味吧！