亲爱的朋友们，大家好！今天我要和大家分享一道既营养又美味的宝宝餐——宝宝虾蛋卷。这道菜色香味俱佳，非常适合小朋友们的口味，而且制作起来也非常简单哦！接下来，就让我来一步步教大家如何制作这道美味的宝宝虾蛋卷吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋 2个
- 新鲜虾仁 50克
- 胡萝卜 1根
- 青豆 适量
- 盐 少许
- 食用油 适量
制作步骤
1. 准备虾仁和蔬菜
将新鲜虾仁去壳去肠线，切成小丁；胡萝卜洗净去皮，切成小丁；青豆洗净备用。
2. 炒虾仁和蔬菜
锅中倒入适量食用油，加热后放入虾仁翻炒至变色，再加入胡萝卜丁和青豆继续翻炒，炒至蔬菜变软，加入少许盐调味，翻炒均匀后盛出备用。
3. 打鸡蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
4. 烹饪蛋卷
锅中倒入适量食用油，加热后倒入鸡蛋液，待底部凝固后，将炒好的虾仁和蔬菜均匀铺在鸡蛋液上。
5. 卷起蛋卷
用锅铲将蛋卷从一端卷向另一端，使其成为一个长条形的蛋卷。
6. 煎至两面金黄
转小火，煎至蛋卷两面金黄，熟透即可。
7. 切块装盘
将煎好的蛋卷切成小块，装盘即可。
小贴士
- 虾仁和蔬菜的搭配可以根据个人喜好进行调整，比如加入玉米粒、黄瓜丁等。
- 煎蛋卷时，火不宜太大，以免煎糊。
- 蛋卷可以冷藏保存，方便快速制作宝宝餐。
亲爱的家长们，这道宝宝虾蛋卷不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合小朋友们食用。希望你们都能学会这道菜，为宝宝们提供更多美味又健康的食物。祝大家做菜愉快，宝宝们健康成长！