引言
随着宝宝逐渐成长，他们的饮食需求也在不断变化。21个月的宝宝正处于辅食过渡期，需要尝试更多种类的食物以促进营养均衡。本篇文章将介绍一款适合21个月宝宝的大虾食谱，旨在提供营养美味的同时，保证食物的易消化性。
食材准备
- 大虾：200克（去壳去肠线）
- 淀粉：1汤匙
- 胡萝卜：50克
- 青椒：50克
- 鸡蛋：1个
- 盐：少许
- 食用油：适量
食谱步骤
1. 虾仁处理
- 将大虾去壳去肠线，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
- 将虾仁放入碗中，加入少许盐和淀粉，轻轻抓拌均匀，腌制10分钟。
2. 胡萝卜、青椒处理
- 胡萝卜洗净去皮，切成细丝。
- 青椒洗净去籽，切成细丝。
3. 虾仁炒制
- 热锅冷油，油热后下入虾仁，用中火翻炒至变色。
- 加入胡萝卜丝和青椒丝，继续翻炒均匀。
4. 鸡蛋液加入
- 在炒好的虾仁和蔬菜上，倒入打散的鸡蛋液。
- 待蛋液凝固后，用铲子轻轻翻拌，使虾仁和蔬菜均匀裹上蛋液。
5. 调味出锅
- 调入少许盐，翻炒均匀。
- 出锅前，可根据宝宝口味加入少许胡椒粉提味。
营养分析
大虾富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒等营养素，对宝宝生长发育极为有益。胡萝卜富含胡萝卜素，有助于宝宝视力发育；青椒中的维生素C有助于提高免疫力。这款食谱在保证营养的同时，口感鲜美，易于宝宝接受。
注意事项
- 虾仁要充分煮熟，避免宝宝食用生虾引起不适。
- 食材要新鲜，保证食品安全。
- 调味品要适量，避免宝宝摄入过多盐分。
结语
21个月宝宝的大虾食谱，营养美味一步到位。这款食谱简单易学，家长们可以尝试为宝宝制作，让宝宝在享受美食的同时，摄入充足的营养。