玉米粒，这个看似普通的食物，其实蕴含着丰富的营养，对于宝宝来说，它既美味又健康。今天，就让我来给大家分享一道简单又营养的宝宝辅食——什锦玉米粒的做法。
选择优质的玉米
首先，我们要选择新鲜的玉米。新鲜的玉米粒饱满、颜色鲜亮，口感和营养都更佳。在超市或市场上，你可以挑选那些带皮的玉米，回家后用清水冲洗干净。
准备食材
- 新鲜玉米：2根
- 红椒：1个
- 黄椒：1个
- 青椒：1个
- 胡萝卜：1根
- 盐：适量
- 食用油：适量
玉米粒的准备工作
- 将玉米剥去外皮，然后用刀将玉米粒切下来。这一步要小心，避免切到手指。
- 将切好的玉米粒放入开水中焯水，焯水时间约2-3分钟，这样可以去除玉米的涩味，同时保留其营养。
什锦蔬菜的处理
- 红椒、黄椒、青椒和胡萝卜分别洗净，切成和玉米粒大小相近的丁。
- 将切好的蔬菜丁放入开水中焯水，焯水时间约1-2分钟，这样可以保持蔬菜的色泽和营养。
炒制什锦玉米粒
- 锅中加入适量的食用油，油热后放入焯好水的玉米粒和蔬菜丁。
- 加入适量的盐，快速翻炒均匀，使玉米粒和蔬菜丁均匀裹上调料。
出锅装盘
- 炒至蔬菜丁熟透，玉米粒变得软糯，即可出锅装盘。
- 你可以撒上一些葱花或香菜，增加菜肴的香气。
营养小贴士
- 玉米富含膳食纤维、维生素和矿物质，对宝宝的消化系统非常有益。
- 红椒、黄椒、青椒和胡萝卜含有丰富的维生素和胡萝卜素，有助于宝宝的视力发育。
结语
这道什锦玉米粒简单易做，营养丰富，非常适合宝宝食用。希望家长们能尝试一下，让宝宝在享受美味的同时，也能摄取到丰富的营养。