在这个充满爱意的世界里，宝宝的每一个成长瞬间都值得用心记录。8个月的宝宝，开始尝试固体食物，为他们的味蕾打开新世界的大门。今天，就让我们一起动手，制作一款既营养又美味的宝宝辅食蛋糕，为宝宝的健康成长助力！
准备材料
主料
- 中筋面粉：50克
- 鸡蛋：1个（取蛋黄）
- 牛奶：30毫升
- 植物油：10毫升
辅料
- 糖：5克（根据宝宝口味可适量调整）
- 泡打粉：1/2茶匙
- 新鲜水果或蔬菜：适量（如香蕉、苹果、胡萝卜等）
制作步骤
1. 准备食材
首先，将鸡蛋的蛋黄与蛋白分离，只取蛋黄备用。新鲜的牛奶、植物油也准备好。如果选择水果或蔬菜作为配料，需要提前清洗干净，去皮去核，切成小块。
2. 过筛面粉和泡打粉
将中筋面粉和泡打粉混合，过筛，确保没有颗粒，这样可以保证蛋糕的口感更加细腻。
3. 混合材料
在蛋黄中加入少量糖，用打蛋器搅拌均匀。接着，将牛奶和植物油倒入蛋黄液中，继续搅拌均匀。
4. 加入面粉和泡打粉
将过筛的面粉和泡打粉倒入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，直到没有颗粒。
5. 蛋白霜的制作
将蛋白放入另一个无油无水的碗中，用电动打蛋器打发至湿性发泡（蛋白呈细腻的泡沫状，提起打蛋器后蛋白霜呈现弯曲的小尖角）。
6. 混合蛋白霜
将1/3的蛋白霜加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。然后将蛋黄液倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
7. 装入模具
将混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出气泡。
8. 烘焙
将模具放入预热的烤箱中，以150℃的温度烘烤约20分钟，具体时间根据烤箱实际情况调整。
9. 装饰
蛋糕烤好后，取出稍微冷却，待蛋糕体定型后，用新鲜水果或蔬菜装饰。
小贴士
- 蛋糕糊的稠度要适中，不宜过稠或过稀。
- 烘焙过程中，注意观察蛋糕的变化，避免过度烘焙。
- 根据宝宝的具体情况，可以选择适合的水果或蔬菜作为配料。
通过以上步骤，一款营养美味的宝宝辅食蛋糕就完成了！这样的小点心不仅能为宝宝提供丰富的营养，还能锻炼宝宝的手眼协调能力。快快动手，为宝宝准备一份爱心满满的辅食蛋糕吧！