在宝宝的成长过程中，钙质是不可或缺的营养素，它对骨骼和牙齿的健康发育起着至关重要的作用。今天，我们就来聊聊一款简单又美味的营养小奶糕的做法，以及它对宝宝补钙的好处。
营养小奶糕的制作方法
准备材料
- 鲜牛奶 200ml
- 鸡蛋 2个
- 白砂糖 30g
- 低筋面粉 40g
- 吉利丁粉 10g
- 新鲜水果适量（如蓝莓、草莓等）
制作步骤
- 鸡蛋分离：将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，蛋黄放入碗中备用，蛋白暂时放置。
- 蛋黄混合：在蛋黄中加入白砂糖，用打蛋器打发至发白、体积膨胀。
- 牛奶加热：将鲜牛奶倒入锅中，加热至温热，但不沸腾。
- 混合蛋黄液：将温热的牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，直至完全混合。
- 筛入面粉：将低筋面粉和吉利丁粉混合，筛入蛋黄牛奶混合液中，快速搅拌均匀，无颗粒。
- 打发蛋白：将蛋白打发至干性发泡。
- 混合蛋白蛋黄液：将打发好的蛋白分三次轻轻拌入蛋黄牛奶液中，注意不要消泡。
- 倒入模具：将混合好的奶糕液倒入模具中，轻轻震出气泡。
- 放入冰箱：将模具放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。
- 装饰：取出凝固的奶糕，切成小块，摆放在盘子上，用新鲜水果进行装饰。
营养小奶糕的补钙好处
补充钙质
牛奶是钙的天然来源，每100ml牛奶中含有的钙质约为120mg，对于宝宝来说，牛奶是补钙的首选食物。这款小奶糕以牛奶为基底，能够有效补充宝宝所需的钙质。
增强骨骼健康
钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，适当的钙质摄入有助于宝宝骨骼的健康发育。营养小奶糕中的钙质，能够促进宝宝骨骼的生长，预防佝偻病等疾病。
促进智力发育
钙质对宝宝的智力发育也有积极作用。钙参与神经系统的信号传导，有助于宝宝大脑功能的完善，提高学习能力和记忆力。
增强免疫力
钙质还能够增强宝宝的免疫力，预防感冒等疾病。此外，奶糕中的蛋白质、维生素等营养素，也能够为宝宝的免疫系统提供支持。
促进消化吸收
新鲜水果的添加，能够促进宝宝的消化吸收，增加奶糕的营养价值。
总之，营养小奶糕是一款适合宝宝食用的补钙佳品，既美味又营养。家长们可以尝试制作，为宝宝的成长提供助力。