引言：蛋挞，一份甜蜜的亲子时光
蛋挞，作为一种深受大众喜爱的甜点，不仅美味可口，更承载着许多人的美好回忆。对于宝爸们来说，亲手为家人制作一份蛋挞，不仅能锻炼厨艺，更是一段难忘的亲子时光。今天，就让我们一起来学习如何轻松制作美味蛋挞，让这份甜蜜陪伴在家的每个角落。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 黄油：150克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：250毫升
- 香草精：1/2茶匙
- 新鲜柠檬汁：1茶匙
蛋挞皮制作
- 将黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉，轻轻翻拌成絮状，揉成面团。
- 将面团放入冰箱冷藏1小时，使其松弛。
蛋挞液制作
- 将鸡蛋打散，加入牛奶、香草精和柠檬汁，搅拌均匀。
- 将搅拌好的蛋挞液过筛，去除面筋，使口感更细腻。
制作蛋挞
- 将松弛好的面团取出，揉成长条状，分割成等份，擀成圆饼。
- 将圆饼放入蛋挞模具中，用手指轻轻按压模具边缘，使圆饼贴合模具。
- 倒入蛋挞液，八分满即可，以防烤制时膨胀溢出。
- 预热烤箱至180℃，将蛋挞放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，至表面金黄。
美味分享
烤好的蛋挞散发着浓郁的蛋香和奶香，口感酥脆，馅料软糯。此时，您可以搭配一杯咖啡或茶，与家人共享这份甜蜜的亲子时光。
结语：手作蛋挞，温暖每个家
通过这份手作蛋挞教程，相信您已经学会了如何轻松制作美味蛋挞。在忙碌的生活中，让我们一起珍惜与家人共度的每一刻，用这份甜蜜温暖每一个家。愿您在制作蛋挞的过程中，收获快乐与感动。