夏日炎炎，一杯冰凉的龟苓膏无疑是消暑养生的佳品。宝安正宗龟苓膏作为老字号，凭借其独特的风味和养生功效，深受消费者喜爱。今天，就让我们一起揭秘宝安正宗龟苓膏的秘制工艺，探寻其背后的故事。
一、龟苓膏的起源与功效
1. 起源
龟苓膏起源于我国广东省，有着悠久的历史。相传，龟苓膏最早是由清朝的一位宫廷御医所创制，以龟板和茯苓为主要原料，经过特殊工艺加工而成。后来，这一养生佳品传入民间，逐渐成为广东地区的特色美食。
2. 功效
龟苓膏具有清热解毒、滋阴补肾、养颜美容、抗衰老等多种功效。在炎炎夏日，饮用龟苓膏可以帮助清热解暑、消暑去火，是夏日养生的首选。
二、宝安正宗龟苓膏的特点
1. 选材讲究
宝安正宗龟苓膏选用优质乌龟板和茯苓，确保原料的品质。乌龟板选用三年以上的活龟，茯苓则选用野生茯苓，以保证龟苓膏的养生功效。
2. 独特工艺
宝安正宗龟苓膏采用独特的秘制工艺，经过浸泡、蒸煮、磨浆、沉淀、过滤、熬制等多道工序，使龟苓膏具有独特的口感和营养价值。
3. 风味独特
宝安正宗龟苓膏口感细腻、味道鲜美，既有传统龟苓膏的甘苦味，又融入了现代人的口味需求。在炎炎夏日，一杯冰凉的龟苓膏，既能消暑解渴，又能滋养身体。
三、揭秘老字号秘制工艺
1. 选材
宝安正宗龟苓膏的选材非常讲究，乌龟板和茯苓的选取都有严格的标准。乌龟板要选用三年以上的活龟，茯苓则要选择野生茯苓。
2. 浸泡
将乌龟板和茯苓放入清水中浸泡，让原料充分吸收水分，为后续加工做好准备。
3. 蒸煮
将浸泡好的乌龟板和茯苓放入锅中，加入适量的清水，用文火慢慢蒸煮。在蒸煮过程中，要不断搅拌，使原料充分熟化。
4. 磨浆
将蒸煮好的乌龟板和茯苓取出，放入磨浆机中磨成浆状。这一步骤要求磨浆细腻，以确保龟苓膏的口感。
5. 沉淀
将磨好的浆状物倒入布袋中，让其自然沉淀。沉淀过程中，上层的清液即为龟苓膏的原液。
6. 过滤
将沉淀好的龟苓膏原液过滤，去除杂质，得到纯净的龟苓膏原液。
7. 熬制
将过滤后的龟苓膏原液放入锅中，用文火慢慢熬制。在熬制过程中，要不断搅拌，防止糊底。
8. 冷却、凝固
将熬制好的龟苓膏原液倒入模具中，冷却凝固后，即可成为美味的宝安正宗龟苓膏。
四、总结
宝安正宗龟苓膏作为夏日消暑养生的首选，凭借其独特的风味和养生功效，深受消费者喜爱。通过了解其秘制工艺，我们不仅可以品尝到美味的龟苓膏，还能感受到老字号背后的匠心精神。在炎炎夏日，不妨来一杯宝安正宗龟苓膏，感受清凉一夏的美好时光。