在这个快节奏的时代，一碗热腾腾、香气四溢的面汤包，无疑是忙碌生活中的小确幸。今天，就让我来带你揭秘白象香菜面汤包的制作秘诀，让你在家也能轻松做出诱人的汤包。
选材与准备
1. 面团
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 酵母粉：5克
- 白糖：10克
将面粉、酵母粉、白糖混合均匀，倒入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至体积膨胀一倍。
2. 汤包馅料
- 猪肉馅：300克
- 香菜：适量
- 葱姜：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
将猪肉馅、香菜、葱姜剁碎，加入盐、鸡精、生抽、老抽、香油，搅拌均匀，制成馅料。
制作步骤
1. 发酵面团
将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子，擀成圆皮。
2. 包馅
取一个面皮，放入适量的馅料，捏紧封口，形成汤包形状。
3. 蒸制
在锅中加水，放入汤包，大火烧开后转中小火蒸15分钟，待汤包熟透即可。
美味小贴士
- 发酵面团时，注意温度不要过高，以免酵母菌死亡。
- 馅料中的盐、鸡精等调料要适量，以免影响汤包的口感。
- 蒸制时，水开后转中小火，以免汤包底部粘锅。
结语
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出诱人的白象香菜面汤包了。快来试试吧，让你的味蕾享受这美味的家常佳肴！