引言
香菜面，一道看似普通却承载着浓厚家常味的美食。它以面条为主，搭配鲜美的香菜和丰富的配料，既简单又美味。今天，就让我们一起揭秘家常香菜面的做法，并探讨其营养搭配，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
香菜面的做法
准备食材
- 面条：适量
- 香菜：适量
- 猪肉：适量
- 鸡蛋：1个
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 花椒油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
做法步骤
- 面条处理：将面条放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。
- 猪肉处理：将猪肉切成细丝，用酱油、盐腌制10分钟。
- 香菜处理：将香菜洗净，切成小段。
- 青红椒处理：将青红椒洗净，切成丝。
- 葱姜蒜处理：将葱、姜、蒜切末。
- 炒肉丝：锅中放油，放入腌制好的肉丝翻炒至变色，加入葱姜蒜末继续翻炒。
- 炒青红椒：加入青红椒丝翻炒至断生。
- 煮面：锅中烧开水，放入面条煮至熟透，捞出过冷水，沥干备用。
- 拌面：将煮好的面条放入碗中，加入炒好的肉丝、青红椒、香菜，再加入适量的酱油、醋、花椒油、盐、糖、鸡精，拌匀即可。
营养搭配
蛋白质
猪肉和鸡蛋都是优质的蛋白质来源，有助于补充人体所需的氨基酸。
碳水化合物
面条作为主食，提供碳水化合物，为身体提供能量。
维生素和矿物质
香菜、青红椒等蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力，促进新陈代谢。
脂肪
适量的脂肪有助于提高饱腹感，但要注意选择健康的脂肪来源，如橄榄油、花生油等。
结语
家常香菜面是一道简单易做、营养丰富的美食。通过以上做法和营养搭配的介绍，相信你已经对这道美食有了更深的了解。不妨动手尝试一下，为家人和朋友带来一道美味的家常菜吧！