在快节奏的都市生活中，美食总是人们追求幸福感的来源之一。今天，我们要揭秘一道家常美食——白象香菜龙虾拌面的制作过程，带你走进这道菜背后的独特风味和制作技巧。
了解白象香菜龙虾拌面
白象香菜龙虾拌面是一道融合了海鲜和川味特色的创新美食。它以白象方便面为基础，加入了新鲜的龙虾肉、香菜、辣椒等调料，口感鲜香、麻辣刺激，是一道极具家常风味的美食。
原材料准备
要制作这道美味的白象香菜龙虾拌面，首先需要准备好以下原材料：
- 白象方便面一包
- 新鲜龙虾一只（约300克）
- 香菜适量
- 大蒜、生姜、辣椒适量
- 盐、酱油、料酒、香油、花椒油适量
制作步骤
1. 龙虾处理
将龙虾洗净，剪去须、钳，沿背部剖开，去除内脏和黑线，然后切成小块。这一步骤需要细心操作，以免龙虾肉破损影响口感。
2. 腌制龙虾
将切好的龙虾块放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟左右。这一步骤可以让龙虾肉更加入味。
3. 准备调料
将大蒜、生姜、辣椒分别切成末。香菜洗净，切成小段。
4. 煮面
将白象方便面放入沸水中煮至7成熟，捞出过冷水，沥干水分备用。
5. 炒制龙虾
锅中加入适量的油，油热后放入蒜末、姜末、辣椒末，炒出香味。然后将腌制好的龙虾块放入锅中，翻炒均匀。
6. 调味
待龙虾肉变色后，加入适量的盐、酱油、花椒油，翻炒均匀，让龙虾肉充分吸收调料。
7. 拌面
将煮好的面条和炒好的龙虾放入大碗中，加入香菜段，再加入适量的香油，拌匀即可。
小贴士
- 龙虾肉质较为鲜美，腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。
- 炒制龙虾时，火候不宜过大，以免龙虾肉烧焦。
- 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味佳肴——白象香菜龙虾拌面。快动手试试吧，相信你一定能做出让人惊艳的味道！