在繁忙的都市生活中，一碗热腾腾、香气扑鼻的面食往往能带来无尽的温暖。今天，就让我们一起来揭秘白象香菜拌面这道家常美味，并教你如何轻松自制地道川味面食。
了解白象香菜拌面
白象香菜拌面，顾名思义，是以白象牌面条为基础，搭配新鲜香菜、特制酱料等食材制作而成的一道川味面食。这道面食色泽诱人，口感丰富，既有面条的筋道，又有香菜的清香，让人回味无穷。
制作白象香菜拌面的食材
- 白象牌面条：选择适合拌面的宽面或细面，根据个人喜好选择。
- 新鲜香菜：洗净，切成小段。
- 酱油、醋、辣椒油、花椒油：根据个人口味调配。
- 蒜泥、姜末：用于增加香气。
- 鸡精、盐：适量调味。
制作步骤
准备工作
- 将面条放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。
- 将香菜洗净，切成小段备用。
调制酱料
- 在碗中加入适量的酱油、醋、辣椒油、花椒油，搅拌均匀。
- 加入蒜泥、姜末，继续搅拌均匀。
- 根据个人口味，加入适量的鸡精、盐调味。
拌面
- 将煮好的面条放入碗中，加入调制好的酱料。
- 拌匀，让面条充分吸收酱料的味道。
- 将香菜段撒在面条上，再次拌匀。
成品展示
一碗色香味俱全的白象香菜拌面就完成了！你可以看到面条筋道，香菜碧绿，酱料红亮，让人食欲大增。
小贴士
- 选择新鲜的面条，口感更佳。
- 酱料的调配可根据个人口味进行调整。
- 煮面时，水开后加入面条，煮至熟透即可捞出。
- 拌面时，要充分拌匀，让面条充分吸收酱料的味道。
通过以上步骤，你就可以轻松自制一碗地道川味白象香菜拌面。快来试试吧，让你的味蕾享受一场川味盛宴！