下午茶时光，总是让人期待。在忙碌的工作学习之余，给自己一段悠闲的时光，来一杯白象茶，搭配一些美味的小点心，生活顿时变得美好。今天，就让我们一起学习如何制作几款简单又美味的家常小点心吧！
1. 芝士饼干
原料：
- 中筋面粉：100克
- 无盐黄油：50克
- 芝士片：2片
- 糖粉：30克
- 鸡蛋：1个
步骤：
- 将黄油室温软化，加入糖粉打发至体积膨胀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀。
- 筛入面粉，用刮刀翻拌至无干粉。
- 加入芝士片，用刮刀拌匀。
- 饼干面团分成小剂子，搓圆后按扁。
- 预热烤箱至170℃，将饼干放入烤盘，中层烤15分钟即可。
2. 椰蓉球
原料：
- 奶油：80克
- 糖粉：40克
- 低筋面粉：50克
- 椰蓉：30克
- 水怡：适量
步骤：
- 奶油室温软化，加入糖粉打发至体积膨胀。
- 分次加入水怡，每次加入都要充分搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉。
- 加入椰蓉，用刮刀拌匀。
- 饼干面团分成小剂子，搓圆后按扁。
- 预热烤箱至170℃，将饼干放入烤盘，中层烤10分钟即可。
3. 芒果布丁
原料：
- 鸡蛋白：2个
- 糖粉：30克
- 植物奶油：20克
- 牛奶：100克
- 水怡：10克
- 芒果肉：100克
步骤：
- 鸡蛋白中加入糖粉，用电动打蛋器打发至干性发泡。
- 牛奶加热至沸腾，倒入打发好的蛋白液中，快速搅拌均匀。
- 加入奶油、水怡继续搅拌均匀。
- 加入芒果肉，倒入模具中。
- 预热烤箱至150℃，将布丁放入烤箱中烤40分钟即可。
通过以上几款小点心的制作，相信你已经学会了如何轻松制作美味的家常小点心。在接下来的下午茶时光，不妨亲手尝试，为自己和亲朋好友带来一份温馨与甜蜜。