亲爱的家人们，今天要和大家分享一道简单又营养的家常面食——白象铁棍山药挂面。山药挂面因其独特的口感和营养价值，深受大家喜爱。下面，就让我来为大家揭秘这款挂面的家常美味做法，保证一学就会，全家都喜欢！
一、食材准备
- 白象铁棍山药挂面：适量
- 猪肉馅：适量
- 鸡蛋：1个
- 青菜：适量（如菠菜、小白菜等）
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 芝麻油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
二、制作步骤
1. 准备食材
将猪肉馅放入碗中，加入少许盐、料酒、鸡蛋和葱花，顺时针搅拌均匀，腌制10分钟。
将青菜洗净，切成段；生姜切成末。
2. 烧水煮面
在锅中加入适量清水，大火烧开后，放入挂面，煮至面熟。
3. 烹饪肉馅
在锅中加入少许食用油，油热后放入腌制好的肉馅，翻炒至变色，加入姜末，继续翻炒均匀。
4. 烹饪青菜
在肉馅炒至五成熟时，加入青菜段，炒至断生。
5. 调味出锅
在锅中加入适量酱油和盐，翻炒均匀，让青菜和肉馅充分吸收酱油的味道。
将煮好的挂面捞出，放入碗中，倒入炒好的肉馅和青菜，撒上葱花，淋上少许芝麻油，搅拌均匀即可。
三、小贴士
- 选择白象铁棍山药挂面，因其口感劲道、营养丰富，更适合全家食用。
- 炒制肉馅时，加入鸡蛋可以使肉馅更加鲜嫩。
- 根据个人口味，可以适量调整酱油和盐的用量。
- 煮面时，注意控制火候，以免煮过头导致面烂。
四、总结
这款白象铁棍山药挂面的家常美味做法，简单易学，营养丰富。赶快动手尝试一下吧，相信你们一定会喜欢的！在享受美食的同时，也为家人带来满满的关爱。祝大家做菜愉快，家庭幸福！