亲爱的家人们,今天要和大家分享一道简单又营养的家常面食——白象铁棍山药挂面。山药挂面因其独特的口感和营养价值,深受大家喜爱。下面,就让我来为大家揭秘这款挂面的家常美味做法,保证一学就会,全家都喜欢!
一、食材准备
- 白象铁棍山药挂面:适量
- 猪肉馅:适量
- 鸡蛋:1个
- 青菜:适量(如菠菜、小白菜等)
- 葱花:适量
- 生姜:适量
- 酱油:适量
- 芝麻油:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 食用油:适量
二、制作步骤
1. 准备食材
将猪肉馅放入碗中,加入少许盐、料酒、鸡蛋和葱花,顺时针搅拌均匀,腌制10分钟。
将青菜洗净,切成段;生姜切成末。
2. 烧水煮面
在锅中加入适量清水,大火烧开后,放入挂面,煮至面熟。
3. 烹饪肉馅
在锅中加入少许食用油,油热后放入腌制好的肉馅,翻炒至变色,加入姜末,继续翻炒均匀。
4. 烹饪青菜
在肉馅炒至五成熟时,加入青菜段,炒至断生。
5. 调味出锅
在锅中加入适量酱油和盐,翻炒均匀,让青菜和肉馅充分吸收酱油的味道。
将煮好的挂面捞出,放入碗中,倒入炒好的肉馅和青菜,撒上葱花,淋上少许芝麻油,搅拌均匀即可。
三、小贴士
- 选择白象铁棍山药挂面,因其口感劲道、营养丰富,更适合全家食用。
- 炒制肉馅时,加入鸡蛋可以使肉馅更加鲜嫩。
- 根据个人口味,可以适量调整酱油和盐的用量。
- 煮面时,注意控制火候,以免煮过头导致面烂。
四、总结
这款白象铁棍山药挂面的家常美味做法,简单易学,营养丰富。赶快动手尝试一下吧,相信你们一定会喜欢的!在享受美食的同时,也为家人带来满满的关爱。祝大家做菜愉快,家庭幸福!
