家，是一个温暖的港湾，而家常菜则是这个港湾中不可或缺的一部分。白象面香菇炖鸡，这道看似简单的家常菜，却蕴含着满满的温情和味道。今天，就让我们一起揭开这道菜的制作秘诀，让面条更加香滑，让家的味道更加浓郁。
食材准备
- 白象方便面一袋
- 干香菇适量
- 鸡肉适量
- 姜片几片
- 葱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
制作步骤
第一步：准备食材
- 干香菇提前泡发，洗净后切成小块。
- 鸡肉洗净，切成小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。
- 葱切段，姜切片备用。
第二步：炖煮鸡肉
- 热锅凉油，放入姜片和葱段，小火炒出香味。
- 放入鸡肉块，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火煮开后转小火炖煮20分钟，煮至鸡肉熟透。
第三步：加入香菇
- 将炖煮好的鸡肉连同汤汁一起倒入电饭煲或高压锅中。
- 加入香菇块，继续炖煮10分钟。
第四步：调味
- 加入盐、鸡精和胡椒粉调味，根据个人口味调整。
- 搅拌均匀，继续炖煮5分钟。
第五步：加入面条
- 将泡软的白象方便面放入炖好的鸡肉和香菇中。
- 根据面条包装上的建议时间，继续炖煮，直到面条煮熟。
第六步：出锅
- 炖煮好的面条和鸡肉香菇一起出锅，撒上葱花点缀。
小贴士
- 鸡肉可以用鸡腿肉或鸡翅肉，口感更佳。
- 香菇泡发后要挤干水分，否则汤汁会变浑浊。
- 面条可以根据个人喜好选择不同品牌和种类的方便面。
- 炖煮过程中要不断搅拌，防止面条粘连。
通过以上步骤，一道美味可口的白象面香菇炖鸡就完成了。学会了这招，面条更香滑，鸡肉炖得鲜嫩入味，香菇的香气更是弥漫整个厨房。和家人一起分享这道家常菜，让家的温暖和味道更加浓厚。