白香菇，又称花菇，是一种营养价值极高的食用菌。它肉质肥厚，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有很高的药用价值。白香菇不仅适合做成各种美味的菜肴，而且做法简单，是家常菜中的佳品。下面，就让我来为大家介绍几种简单又美味的白香菇家常菜吧！
1. 白菇炖鸡汤
白菇炖鸡汤是一道营养丰富的家常菜，具有滋阴润燥、增强免疫力的功效。
材料：
- 鸡肉 500克
- 白菇 100克
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
做法：
- 鸡肉洗净切块，白菇洗净备用。
- 锅中加水，放入鸡肉、姜片，大火煮开后撇去浮沫。
- 加入料酒，转小火炖煮1小时。
- 加入白菇，继续炖煮30分钟。
- 最后加入盐调味即可。
2. 白菇炒肉片
白菇炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。
材料：
- 猪里脊肉 200克
- 白菇 100克
- 青红椒 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
- 猪里脊肉切成薄片，加入生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟。
- 白菇洗净切片，青红椒去籽切片。
- 热锅凉油，放入腌制好的肉片，炒至变色后盛出备用。
- 锅中留底油，放入姜末和蒜末爆香。
- 加入白菇和青红椒，翻炒至断生。
- 最后加入炒好的肉片，翻炒均匀，加入盐调味即可。
3. 白菇豆腐煲
白菇豆腐煲是一道清淡可口的家常菜，具有清热解毒、润肺止咳的功效。
材料：
- 老豆腐 1块
- 白菇 100克
- 青红椒 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 老豆腐切成小块，白菇洗净切片，青红椒去籽切片。
- 热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香。
- 加入白菇和青红椒，翻炒至断生。
- 加入适量水，放入豆腐块，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
- 最后加入盐调味即可。
白香菇的做法多种多样，既可以单独成菜，也可以与其他食材搭配。希望以上几种白香菇家常菜的做法能为大家带来美味与健康！