在这个快节奏的生活中，我们总是渴望一份简单而美味的家常菜。今天，我要向你介绍一道既健康又美味的家常炖菜——白象粉丝加香菇。这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
食材准备
首先，我们来准备一下所需的食材：
- 白象粉丝：150克
- 香菇：10朵
- 猪里脊肉：200克
- 胡萝卜：1根
- 木耳：适量
- 青红椒：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
烹饪步骤
1. 准备食材
- 将粉丝用温水泡软备用。
- 香菇泡发，洗净，切成薄片。
- 猪里脊肉切成薄片，用酱油、胡椒粉腌制10分钟。
- 胡萝卜切成薄片，木耳泡发，洗净，撕成小朵。
- 青红椒切成小块。
2. 炒肉片
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 炒蔬菜
- 锅中留底油，放入姜片、葱段爆香。
- 加入香菇片、胡萝卜片、木耳和青红椒块，翻炒均匀。
4. 炖煮
- 加入适量的水，放入炒好的肉片、泡软的粉丝。
- 加入盐、胡椒粉、酱油、鸡精调味，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
5. 出锅
- 炖煮完成后，撒上葱花，即可出锅。
健康小贴士
- 香菇富含多种维生素和矿物质，具有提高免疫力、降低血压等功效。
- 粉丝富含碳水化合物，能够为人体提供能量。
- 猪里脊肉低脂肪、高蛋白，适合减肥人群食用。
- 胡萝卜富含β-胡萝卜素，有助于保护视力。
- 木耳具有清肺、润肠、降血压等功效。
这道白象粉丝加香菇炖菜，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的家常菜。赶快动手试试吧！