嘿，亲爱的读者们，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——白条鱼干。这道菜不仅口感鲜美，而且富含营养，绝对是餐桌上的必备佳肴。接下来，就让我来一步步教大家如何制作这道美味的白条鱼干吧！
准备材料
在开始烹饪之前，我们需要准备以下材料：
- 白条鱼干 300克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 青红椒 各1个
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 食用油 适量
制作步骤
1. 准备食材
首先，将白条鱼干清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。大蒜、生姜和葱分别切成末，青红椒切成小块备用。
2. 热锅凉油
在锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末，翻炒出香味。
3. 加入鱼干
将白条鱼干放入锅中，用中火翻炒至两面微黄。
4. 调味
加入酱油、料酒和白糖，继续翻炒均匀，让鱼干充分吸收调味料的味道。
5. 加入青红椒
将切好的青红椒块放入锅中，翻炒片刻。
6. 出锅装盘
最后，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
美味分享
这道白条鱼干简单美味，营养丰富，是一道非常下饭的家常菜。它不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会。快来试试这道菜吧，相信它会成为你餐桌上的新宠！
小贴士
- 白条鱼干在烹饪前要清洗干净，并吸干水分，这样炒出来的菜会更加美味。
- 翻炒鱼干时要掌握好火候，以免炒糊。
- 鱼干富含蛋白质和钙质，是一道非常健康的菜品。
希望这篇文章能帮助你学会制作一道美味的白条鱼干。如果你喜欢这道菜，不妨分享给你的亲朋好友，一起享受美食带来的快乐吧！