白平菇，这种常见的食用菌，不仅营养价值高，而且口感鲜美，是家常菜中的常客。今天，就让我来教大家几种简单又美味的白平菇做法，即使是厨房新手也能轻松学会哦！
一、清炒白平菇
材料
- 白平菇 300克
- 青红椒各1个
- 蒜末 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 准备食材：将白平菇洗净，切成条状；青红椒洗净，切丝；蒜末准备好。
- 焯水：锅中烧开水，加入少许盐，将白平菇焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
- 炒制：锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末炒香，再加入青红椒丝翻炒。
- 加入白平菇：将焯好水的白平菇放入锅中，加入生抽，快速翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入盐，炒匀后即可出锅。
二、白平菇炖鸡汤
材料
- 白平菇 200克
- 鸡肉 500克
- 姜片 3片
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 准备食材：将鸡肉洗净，切块；白平菇洗净，撕成小朵；姜切片，葱切段。
- 炖煮：锅中加入适量水，放入鸡肉块、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入白平菇：将炖好的鸡肉和汤水倒入锅中，加入白平菇，继续炖煮15分钟。
- 调味出锅：根据个人口味加入盐，炖至白平菇变软，即可出锅。
三、白平菇炒肉片
材料
- 白平菇 300克
- 猪里脊肉 200克
- 蒜末 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 准备食材：将白平菇洗净，切成条状；猪里脊肉洗净，切片；蒜末准备好。
- 腌制肉片：将肉片加入生抽、少许盐、蒜末，拌匀腌制10分钟。
- 炒制：锅中加入适量食用油，油热后放入肉片，炒至变色后捞出备用。
- 加入白平菇：锅中留底油，加入蒜末炒香，再加入白平菇翻炒。
- 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽，快速翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入盐，炒匀后即可出锅。
白平菇的做法多种多样，以上只是其中几种简单又美味的做法。希望这些做法能帮助到大家，让白平菇成为你餐桌上的美味佳肴！