开胃前菜：白糯玉米炖芸豆
准备材料
- 白糯玉米：2根
- 芸豆：1杯（提前浸泡一夜）
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 食用油：2汤匙
- 盐：适量
- 鸡精/味精：少许（可选）
- 清水：适量
烹饪步骤
- 准备材料：将白糯玉米洗净，切成小段；芸豆洗净，沥干水分；姜切片，葱切段。
- 焯水：将芸豆放入开水中焯水约5分钟，去除豆腥味，捞出后用清水冲洗干净。
- 炒香姜葱：锅中加入食用油，加热后放入姜片和葱段炒香。
- 炖煮：加入白糯玉米段和芸豆，倒入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮约20分钟，直至豆软玉米熟透。
- 调味：根据个人口味加入盐和鸡精/味精调味，搅拌均匀。
- 出锅：将炖好的白糯玉米炖芸豆盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
主菜：香煎白糯玉米芸豆饼
准备材料
- 白糯玉米：2根
- 芸豆：1杯
- 中筋面粉：200克
- 鸡蛋：1个
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
烹饪步骤
- 准备材料：将白糯玉米和芸豆分别煮熟，然后沥干水分，切成小粒。
- 混合原料：将面粉、鸡蛋、盐放入一个大碗中，搅拌均匀成面糊。然后将煮熟的玉米粒和芸豆粒加入面糊中，再加入葱花，充分拌匀。
- 制作饼状：用手抓取适量的面糊，揉成小饼状。
- 煎饼：在平底锅中加入适量食用油，将饼状面糊放入锅中，中火煎至两面金黄，饼体熟透。
- 出锅：将煎好的玉米芸豆饼盛出，放在厨房纸上吸去多余的油分，即可食用。
美味甜品：玉米芸豆奶昔
准备材料
- 白糯玉米：1根
- 芸豆：适量
- 牛奶：1杯
- 冰糖：适量
- 冰块：适量
烹饪步骤
- 准备材料：将白糯玉米洗净，切成小段；芸豆洗净，沥干水分。
- 搅拌：将白糯玉米段和芸豆放入搅拌机中，加入牛奶和冰糖。
- 加入冰块：根据个人口味加入适量冰块。
- 搅拌至顺滑：启动搅拌机，将材料搅拌至顺滑，即可倒入杯中享用。
这样，一道道美味的家常菜就完成了。白糯玉米与芸豆的搭配，不仅营养均衡，而且口感鲜美，让人食欲大开。快来尝试一下吧！