在我们的日常生活中，美食总是能给人带来无尽的惊喜。今天，就让我们一起来揭开网红蛋挞——百乐格瑞思蛋挞的神秘面纱，学习如何在家轻松制作这款美味的小吃。
配方揭秘：原料与比例
百乐格瑞思蛋挞之所以受到广大食客的喜爱，离不开其独特的配方。以下就是这款网红蛋挞的秘制配方，让你在家也能轻松制作：
蛋挞皮
- 高筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 盐：1克
- 水：适量
蛋挞液
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：200毫升
- 糖粉：30克
- 盐：1克
- 淀粉：10克
制作步骤
准备材料
- 将高筋面粉、黄油、糖粉、盐混合，加入适量的水，揉成面团。
- 将面团放入冰箱冷藏松弛30分钟。
- 将鸡蛋、牛奶、糖粉、盐、淀粉混合，搅拌均匀。
制作蛋挞皮
- 将松弛好的面团取出，揉搓成圆形，用擀面杖擀成薄片。
- 将薄片放入蛋挞模具中，用手指轻轻按压模具边缘，使面皮贴合模具。
- 预热烤箱至180℃，将蛋挞皮放入烤箱中烘烤5分钟，取出备用。
制作蛋挞液
- 将搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒入量约为模具的1/2。
- 将烤好的蛋挞皮放入烤箱中，继续烘烤15-20分钟，直至蛋挞液表面金黄。
烤制完成
- 将烤好的蛋挞取出，待其冷却后即可享用。
- 如需装饰，可以撒上一些糖粉或水果。
小贴士
- 制作蛋挞皮时，面团不宜揉搓过度，以免面皮太硬。
- 蛋挞液倒入蛋挞皮时，不要倒得太满，以免溢出。
- 烤制过程中，注意观察蛋挞液的变化，避免烤焦。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何在家轻松制作百乐格瑞思蛋挞。快动手试试吧，让这款美味的小吃为你的生活增添一份甜蜜！