麻花，作为我国传统的小吃之一，以其香脆可口、层次分明而深受人们喜爱。而近年来，百草海苔味的麻花更是成为了网红小吃，吸引了无数食客的味蕾。今天，就让我们一起揭秘这款网红小吃的制作秘籍，学会在家轻松制作出美味可口的百草海苔味麻花。
一、材料准备
- 中筋面粉：500克
- 白糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：5克
- 海苔粉：适量
- 黄油：30克
- 水：适量
二、制作步骤
1. 面团制作
- 将中筋面粉、白糖、泡打粉混合均匀。
- 加入鸡蛋和黄油，用手揉搓成光滑的面团。
- 加入适量的水，继续揉搓至面团表面光滑、有弹性。
- 将面团盖上湿布，醒发30分钟。
2. 海苔粉制作
- 将海苔剪成小块，用搅拌机打成粉末。
- 将海苔粉与适量的白糖混合，备用。
3. 麻花制作
- 将醒发好的面团分成若干等份，揉搓成长条状。
- 将长条状的面团对折，再对折，形成麻花形状。
- 将麻花放入热油中，炸至金黄酥脆。
- 捞出麻花，沥干油分。
4. 海苔粉裹麻花
- 将炸好的麻花放入海苔粉中，均匀裹上一层海苔粉。
- 将裹好海苔粉的麻花放在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中，烘烤5分钟。
三、小贴士
- 面团醒发时间不宜过长，以免影响麻花的口感。
- 炸麻花时油温不宜过高，以免外焦里生。
- 海苔粉的用量可根据个人口味调整。
四、总结
通过以上步骤，我们学会了在家轻松制作美味可口的百草海苔味麻花。这款网红小吃不仅口感独特，而且制作过程简单易学。快动手试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这份美味吧！