引言
巴中豇豆肉包，作为一种极具特色的川味早餐，其独特的口感和丰富的层次，深受食客喜爱。今天，就让我们一起来探索这款美食的制作方法，让你在家也能轻松享受地道的川味早餐。
选择食材
主料
- 豇豆：500克
- 猪肉末：300克
- 面粉：500克
辅料
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
- 酵母：适量
豇豆肉包制作步骤
1. 准备馅料
- 将豇豆洗净，切成小丁，备用。
- 将猪肉末放入碗中，加入生抽、老抽、鸡精、盐、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的猪肉末放入锅中，加入葱姜蒜，翻炒至变色。
- 将炒好的猪肉末和豇豆丁混合，搅拌均匀，馅料制作完成。
2. 面团制作
- 将面粉放入盆中，加入酵母，搅拌均匀。
- 加入温水，揉成面团，盖上湿布，发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气，搓成条状，分成若干个小剂子。
3. 包制包子
- 取一个小剂子，擀成圆皮。
- 放入适量的馅料，将圆皮对折，捏紧封口。
- 将包好的包子放入蒸锅中，醒发15分钟。
4. 蒸制
- 将醒发好的包子放入锅中，大火蒸15分钟。
- 关火后，再焖3分钟，即可出锅。
小贴士
- 豇豆要选择新鲜、嫩绿的，口感更佳。
- 肉末可以选择五花肉，口感更加鲜美。
- 面团发酵时间不宜过长，以免影响口感。
- 包子蒸制时，水开后计时，火不宜太大，以免包子塌陷。
结语
巴中豇豆肉包，这款地道的川味早餐，简单易学，口感丰富。学会了这道菜，你也能在家为家人和朋友制作美味早餐，享受美好的一天。快来试试吧！